GIỚI THIỆU

CƠM BÁC CẢ - CƠM TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM

Đã bao giờ trong mỗi chúng ta tự hỏi: Hạnh phúc là gì? Hạnh phúc ở đâu? Hạnh phúc giản dị lắm, là khi được quây quần bên người thân yêu trong bữa cơm thuần Việt. Cho dù bạn đang ở nơi lộng lẫy,kiêu sa, hiện đại. không nơi đâu có thể thay thế không gian đầm ấm của bữa cơm quê hương, nơi giống như những nốt nhạc dịu êm, dẫn dắt ta vào một thế giới bình yên, thư thái, nơi những câu chuyện cuộc sống được chia sẻ, những mâu thuẫn hay buồn phiền cũng được cởi nút trong niềm chân thành, nơi tình yêu thương bao la của người mẹ được thể hiện qua những món ăn giản dị,đơn sơ, nơi những ồn ào của cuộc sống như lui vào hậu trường để nhường chỗ cho sự vui vẻ, tiếng cười, sự yêu thương và hạnh phúc dâng đầy.

Cuộc sống hiện đại không thể làm vơi đi nỗi nhớ về bữa cơm bình dị,nồi cá rô đồng béo vàng, đĩa tôm đồng ngọt lịm, bát canh cua mát rượi… có thể không phải là những sơn hào hải vị nhất trên đời, nhưng không thể thiếu trong cuộc sống người dân Việt, bởi đó là tâm hồn của người Việt, bởi nó là món ăn gần gũi lâu đời, gắn bó với cái nghèo,cái chất phát, tình yêu thương quê hương của mỗi con người,thể hiện lòng hiếu thảo của con cháu dành cho ông bà, cha mẹ. Đơn sơ thế thôi nhưng mát lòng, mát dạ.

“Trời mưa cho ướt lá dừa

Cho tươi liếp cải cho vừa lòng em

Cho em hái đọt rau dền

Nấu tô canh nấm dâng lên mẹ già”.

Trong không gian đơn sơ của miền quê, đây chiếc bàn tre gần gũi, đây mùi khói bếp chiều tỏa lan từ mái rạ thân thương…cũng đủ khiến cho nỗi nhớ quê cồn cào, nhớ miếng cà dầm tương, bát canh rau muống xanh non, nhớ đến xốn xang miếng cơm nắm với muối vừng. Nhớ…và thổn thức đến khao khát cháy lòng. Đó không phải là thứ ẩm thực cao sang nhưng lại chứa đựng tấm chân tình, là mảnh hồn thiêng liêng trong mỗi con người